Тортеллини с телятиной в соусе из перцев

Тортеллини с телятиной в соусе из перцев 

 

Томатное лечо из трех видов перцев на тортеллини с телятиной – просто волшебство на вашей тарелке.

Tortellini — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами.

По своей форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик.

 

                                                                                             

ПОДГОТОВКА                         ПРИГОТОВЛЕНИЕ                 ОБЩЕЕ ВРЕМЯ                      ПОРЦИЙ

    10 минут                                       10 минут                                20 минут                                   4

 

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

300 г. тортеллини с телятиной «PastaPasta»

1 шт. сладкий зеленый перец, нарезанный соломкой

1 шт. сладкий красный перец, нарезанный соломкой

1 шт. острый перец халапеньо, нарезанный соломкой

1 шт. красный репчатый лук, нарезанный соломкой

40 мл. оливкового масла для жарки

300 мл. томатного соуса Маринара «PastaPasta»

100 г. свежего сыра рикотта

3 веточки петрушки, нарезанные крупно

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Обжариваем перцы и лук на оливковом масле.
• Добавляем томатный соус Маринара «PastaPasta» и варим еще 5 мин.
• Отвариваем тортеллини с телятиной «PastaPasta» 3-4 мин.
• Откидываем тортеллини, петрушку в соус и прогреваем.
• Выкладываем на тарелку и посыпаем ломаным сыром рикотта.

Perfetto!!!

 

СОВЕТ ОТ ШЕФА:

Тортеллини подаем с жаренным чесночным хлебом.

Перец халапеньо в рецепте можно заменить на перец чили.