Стейк на гриле с базиликовым песто и казаречче

Стейк на гриле с базиликовым песто и казаречче

Что может быть лучше, чем ужин на открытом воздухе. Приготовите самое прекрасное сочетание продуктов и простота приготовления рецепта.

Представьте – свежая паста, песто и стейк на гриле Perfetto!!!

 Casarecce - это традиционная форма пасты на Сицилии. Название этой пасты происходит от слова «casereccio», что по-итальянски означает «домашнее». Казаречче — это короткая паста, которая похожа на свернутую и перекрученную трубочку, она отлично сочетается с соусами Песто.

ПОДГОТОВКА                         ПРИГОТОВЛЕНИЕ                 ОБЩЕЕ ВРЕМЯ                      ПОРЦИЙ

    10 минут                                       25 минут                                35 минут                                   4

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

300 г. свежая паста Казаречче «PastaPasta»

150 г. базиликовый соус песто «PastaPasta»

500 г. стейки из говяжьей вырезки, толщиной 3-4 см

1 ч.л. специи Монреаль (черный перец, паприка, чили, чеснок, лук, кориандр)  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Разогрейте гриль до среднего уровня.
• Замаринуйте стейки в специях и смажьте их оливковым маслом.
• Готовьте стейки до нужной степени прожарки, дайте отдохнуть 5 мин.
• Отварить свежую пасту казаречче 2-3 мин, откинуть.
• Смешать соус песто с пастой и выложить на блюдо.
• Рядом выложить нарезанный стейк.

Perfetto!!!

СОВЕТ ОТ ШЕФА:

Блюдо хорошо подавать с конфи из красного лука.