Равиоли лосось и маскарпоне

Стильные, чёрные равиоли с лососем и домашним сыром маскарпоне окрашены при помощи натуральных чернил каракатицы. В наличии есть равиоли в классическом тесте. Наш повар родом из Италии и не допускает использования химических ингредиентов или усилителей вкуса. Паста-равиоли изготавливается из смеси двух сортов итальянской муки: из твёрдой и мягкой пшеницы. Для скрепления просеянной мучной массы мы используем пастеризованные яичные желтки, привозимые с местной эко-фермы.

В начинку входит натуральное, свежее филе лосося, лук, сочная морковь, белое вино, домашний маскарпоне и авторская смесь специй нашего шеф-повара. Для долговременного хранения (до 90 суток) пасты мы используем метод шоковой заморозки до -18С и специальный Pasta Box. Чтобы приготовить настоящий деликатес, способный украсить меню ресторана премиум-класса потребуется всего 5 минут.

Размораживать равиоли перед варкой не нужно. Заказать вкусную пасту чёрного цвета с начинкой из сыра маскарпоне и лосося можно в магазине PastaPasta с доставкой по всему Санкт-Петербургу. Мы лепим наши равиоли, мезцелуни, тортеллини и другую итальянскую пасту только вручную.