СТЕЙК НА ГРИЛЕ С БАЗИЛИКОВЫМ ПЕСТО И КАЗАРЕЧЧЕ
Что может быть лучше, чем ужин на открытом воздухе. Приготовите самое прекрасное сочетание продуктов и простота приготовления рецепта.
Представьте – свежая паста, песто и стейк на гриле.
Casarecce – это традиционная форма пасты на Сицилии. Название этой пасты происходит от слова «casereccio», что по-итальянски означает «домашнее». Казаречче — это короткая паста, которая похожа на свернутую и перекрученную трубочку, она отлично сочетается с соусами Песто.
Подготовка
10 минут
10 минут
Приготовление
25 минут
25 минут
Общее время
35 минут
35 минут
Порций
4
4
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- 300 г. свежая паста Казаречче «PastaPasta»
- 150 г. базиликовый соус песто «PastaPasta»
- 500 г. стейки из говяжьей вырезки, толщиной 3-4 см
- 1 ч.л. специи Монреаль (черный перец, паприка, чили, чеснок, лук, кориандр)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разогрейте гриль до среднего уровня.
- Замаринуйте стейки в специях и смажьте их оливковым маслом.
- Готовьте стейки до нужной степени прожарки, дайте отдохнуть 5 мин.
- Отварить свежую пасту казаречче 2-3 мин, откинуть.
- Смешать соус песто с пастой и выложить на блюдо.
- Рядом выложить нарезанный стейк.
PERFETTO!!!
СОВЕТ ОТ ШЕФА:
Блюдо хорошо подавать с конфи из красного лука.
Спасибо! Форма отправлена