ФРЕГОЛА С ЦУКИНИ И ПАРМЕЗАНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•  Фрегола            180 г
• Цукини (или молодые кабачки) 1 шт
• Сыр Пармезан   50 г
• Томаты черри   100 г
• Орехи кедровые   50 г
• Оливковое масло   50 г
• Морская соль - по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Отварите пасту фреголу в подсолённой воде до состояния “аль денте” около 5 минут.
• Нарежьте цукини (кабачки) полукольцами, натрите пармезан на крупной тёрке. Нарежте помидорчики черри пополам.
• Добавьте цукини (кабачки) за 2 минуты до того, как фрегола приготовиться и готовьте ещё в течение 2 минут.
• Слейте воду и выложите фрегулу с кабачками на 2 тарелки, сверху добавьте в каждую из них помидорчики черри.
• Полейте небольшим количеством оливкового масла, добавьте свежемолотый чёрный перец, кедровые орехи и посыпьте тёртым пармезаном.
• Подавайте блюдо тёплым или комнатной температуры.