Тесто для равиоли

Идеальное тесто для равиоли для HoReCa и экспериментов гурманов домашней кухни. Тонкое, вкусное, приготовленное вручную мастером из Италии, тесто для равиоли полностью подготовлено к работе. Каждый лист упакован в специальную бумагу, поэтому тесто не слипается и не требует дополнительной раскатки. Поставляется заготовка для высокой кухни в кулинарных боксах, удобных для хранения.

Деликатесная основа для равиоли готовится из муки Semola Di Grano Duro твёрдых сортов, пастеризованных фермерских желтков и просеянной морской соли. В наличии три варианта теста для итальянских равиоли: классическое, зеленое - с соком шпината и красное - с соком свеклы.

Хранить упругое по консистенции, но нежное на вкус тесто для пасты можно при -18 градусах до 90 суток. Внимание: тесто для равиоли нельзя замораживать повторно, после изъятия листа из упаковки его необходимо сразу готовить. В качестве начинки могут выступать любые виды мяса, рыбы, овощей и фруктов. В килограммовом боксе - 3 скрученных в рулоны заготовки по 330 г.