Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить
Каталог
Бренды
Главная СВЕЖАЯ ПАСТА НЬОККИ Ньокки картофельные | Gnocchi

Ньокки картофельные | Gnocchi

Артикул: 077
В наличии
Рейтинг:
0 голосов
Доставляется
Вес
Состав
Картофель печеный (сорта Винета), мука мягких сортов пшеницы, мука твердых сортов пшеницы Semola, морская соль, мускатный орех.
290 руб.
Количество:
Заказать для HoReCa
100% Итальянское качество
Бесплатная доставка по СПб
Оплата при получении заказа

Ньокки картофельные

Ньокки картофельные – старейшее итальянское блюдо. Придумано еще в 16 веке бедными итальянцами. Для приготовления использовались вода и мука, из которых готовилось тесто. Оно разделялось на маленькие кусочки, которые бросались в кипящую подсоленную воду. Получалось что-то похожее на клецки.

Картофель в Италии как продукт для приготовления пищи стали использовать только в 18 веке. До этого овощ находился под запретом, так как считался пищей дьявола.

Старейший калабрийский рецепт

Чтобы приготовить картофельные ньокки по старейшему калабрийскому рецепту, понадобится всего три ингредиента:

  • Картофель – 9-10 штук.
  • Яйца – 2 желтка.
  • Мука – около 100 граммов.

Тщательно промываем 9-10 картофелин средней величины. Заранее разогреваем духовку до 190 градусов. Помещаем туда вымытый и подсушенный картофель на 40-50 минут. Проверить готовность овоща можно, постучав ложкой по кожуре, если она начинает лопаться, корнеплод готов.

Вынимаем из духовки. Даем немного остыть. Очищаем, разрезаем и превращаем в картофельное пюре. Добавляем соли, черного перца по вкусу. Вбиваем 2 яичных желтка, тщательно вымешиваем руками. Добавляем муку небольшими порциями. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет нежным, мягким.

Скатываем из теста «колбаску», которую режем на маленькие брусочки (не более 2 см). Кусочки можно придавить вилкой, чтобы получился рельефный рисунок.

Особенности подачи

Теперь ньокки нужно отварить. Закладываем их в кипящую слегка подсоленную воду. Как только брусочки всплывут, считаем до десяти, вытаскиваем при помощи шумовки и тут же отправляем на сковороду, где уже должен быть приготовлен итальянский соус. Идеальным будет «Болоньезе», сливочно-шпинатный или томатный с базиликом. Тут же перекладываем картофельные галушки на блюдо, присыпаем пармезаном и зеленью. Классическое блюдо итальянской кухни готово. Приятного аппетита!

Доставляется
охлаждённая (+4C)
Вес
300 г
Состав
Картофель печеный (сорта Винета), мука мягких сортов пшеницы, мука твердых сортов пшеницы Semola, морская соль, мускатный орех.
Количество в боксе
2 порций
Время приготовления
3-4 минуты
Срок годности
хранение при +2 +4°C | 14 дней (продукт храниться в газомодифицированной среде) после вскрытия упаковки 24 часа
Ньокки картофельные | Gnocchi
Доставляется
шоковая заморозка для HoReCa
Вес
1000 г
Состав
Картофель печеный (сорта Винета), мука твердых сортов пшеницы Semola, морская соль, мускатный орех
Время приготовления
2-3 минуты
Срок годности
хранение при -18°C | 90 дней
350 руб.
Количество:
Как сделать заказ?
  • Оставить заявку на сайте www.pastapasta.shop
  • Написать нам в WhatsApp по номеру +7 (921) 945-30-45.
  • Позвонить по указанному выше номеру или набрать +7 (921) 937-75-37.
  • Отправить заказ на почту infopasta@inbox.ru
  • Подписаться на нас в Instagram и написать в директ.
Сколько стоит доставка?
  • Минимальная сумма заказа 1500 рублей
  • Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАД
  • Срочная доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАД / 400 рублей
  • Доставка по Ленинградкой области рассчитывается отдельно.
Как быстро мы привезем?
  • Если заказ сделан до 18:00, то доставка осуществляется на следующий день. Если заказ сделан после 18:00, то доставка осуществляется через день.
  • Для того чтобы паста приходила к Вам в самом свежем виде, мы готовим каждый заказ индивидуально.
Надежная упаковка, бережное хранение – секрет богатого вкуса PastaBox

Паста – основа итальянской кухни. Недостаточно просто сварить ее и подать с правильным соусом. Важно знать правила хранения макаронных изделий. Мы в Pasta Box позаботились о том, чтобы сохранить первозданный вкус и свежесть продукта как можно дольше. Для этого наши итальянские мастера:

  • Используют для фасовки специальные контейнеры из полипропилена. Материал прочный, экологичный и абсолютно безопасный для человека. Сухая домашняя паста упакована в пакет с удобным зип-замком. Современные технологии био-производства помогают сохранить свойства продукта.
  • Применяют технологию шоковой заморозки. Она не только сохраняет вкусовые и питательные свойства свежей пасты, но и продлевает срок эксплуатации до 90 дней. Макаронные изделия хранят в морозильной камере при температуре -18 градусов.
  • Кстати! После шоковой заморозки нашу пасту не нужно размораживать. Просто достаньте ее из холодильника и положите в кипящую воду.
  • Захотелось свежей пасты? Закажите в PastaBox в Санкт-Петербурге отборный продукт, приготовленный заботливыми руками наших мастеров. Он упакован в специальную газомодифицированную среду. Паста хранится до 14 дней при температуре +2-4 градуса.
  • Приготовили пасту, но еще немного осталось? После вскрытия упаковки макаронные изделия можно завернуть в пленку и отправить в холодильник. В таком состоянии они хранятся 24 часа. А если заморозить содержимое контейнера, сможете устроить итальянский пикник через несколько недель.
Вкусно, как в Италии. Удобно, как дома

Но и это еще не все. Клиенты, заказавшие пасту в магазине PastaBox, получают 3 дополнительных бонуса:

  1. Готовые порции. Больше не нужно думать, какое количество домашней пасты положить в кастрюлю и хватит ли ее на всю семью. Свежая паста расфасована по 100 г – удобно и практично!
  2. Первозданный вкус, безупречное качество продукта. Экологичная упаковка не приносит вреда окружающей среде, не влияет на вкусовые свойства пасты.
  3. Рецепт – в подарок! К каждой пасте и равиоли мы даем подробную инструкцию по приготовлению. На сайте Pasta Box вы найдете рекомендации, с какими соусами и добавками сочетается итальянское блюдо.
Федерико Феллини сказал: «Жизнь – это сочетание пасты и магии». Надежные упаковочные материалы Pasta Box продлевают магию вкуса настоящей итальянской пасты. Поэтому ее хочется пробовать снова и снова.

Лицензии и сертификаты

смотреть все
Находится в разделах
Рекомендуемые
420 руб.
Количество:
390 руб.
Количество:
390 руб.
Количество:
290 руб.
Количество:
ВКонтактеWhatsAppTelegram