Каламарата №4
Каламарата – паста в виде широких колец, напоминающих кольца кальмара. Это идеальный выбор для блюд с морепродуктами и густыми томатными соусами. Живая паста Каламарата сохраняет текстуру и насыщенный вкус благодаря шоковой заморозке, которая позволяет дольше хранить продукт без потери качества. Вакуумная упаковка защищает пасту от внешних факторов, что помогает сохранить свежесть и аромат до момента приготовления.
Особенности производства и хранения
Каламарата производится из отборной муки, это обеспечивает плотную текстуру и идеальную форму. После замешивания и формования паста подвергается шоковой заморозке, позволяющей сохранить её свежесть, питательные свойства и характерный вкус. Упаковка в вакууме предотвращает влияние внешней среды и продлевает срок хранения пасты.
Преимущества Каламарата:
- Уникальная форма: идеально удерживает соусы и придаёт блюдам насыщенный вкус.
- Идеальна для морепродуктов: широко используется в блюдах с кальмарами, креветками и другими дарами моря.
- Высокое качество: сохраняет текстуру и свежесть благодаря шоковой заморозке.
- Удобство хранения: вакуумная упаковка помогает сохранить продукт до момента использования.
Рекомендации по приготовлению
Каламарата великолепно подходит для насыщенных блюд с морепродуктами и густыми соусами. Также пасту можно использовать для запеканок, добавляя в пасту ароматные травы и специи. Это отличный выбор для ресторанного меню, где высоко ценится оригинальная подача и вкус.
